تغذیه صحیح و سالم، تغذیه ای است که از نظری ظاهری باید از هرگونه عوامل آلوده و بیماری زا به دور بوده و از نظر کیفی و عناصر معدنی و انرژی زا نیز غنی باشد به طور که بتواند نیازهای بدن را به احتیاجات غذایی در شرایط مختلف رشد و سلامت و بیماری تأمین کند به عبارت دیگر تغذیه ای است که در آن تنوع و تعادل رعایت گردد.
هدف از این مقاله بررسی سبک تغذیه سالم در سلامت انسان از دیدگاه آیات و روایات است. پژوهش حاضر به روش توصیفی-تحلیلی بارویکرد قرآنی و روایی می باشد. این پژوهش پس از بررسی منابعدینی بیان می دارد دستیابی به تغذیه سالم مستلزم مقدماتی چون مواد غذایی حلال و پاکیزه، پرهیز از مواد غذایی حرام، توع مواد غذایی، میانه روی در غذا و پرهیز از افراط و تفریط و … می باشد. از دیدگاه قرآن و روایات سبک تغذیه صحیح و سالم سبب می شود افراد از سلامت جسمی و روانی لازم برخوردار شوند و این جز مهم ترین برنامه های هدایت و تربیتی قران و روایات می باشد. زیرا زیربنای صحت و رمز سلامت نیز بهره مندی از موادغذایی سالم و پاکیزه مورد نظر اسلام است. بنابراین تغذیه سالم یکی از مهم ترین شاخصه های تأثیرگذار در سلامت انسان است.
طیبه اکران
مهرناز گلی